A Câmara Municipal proporciona, numa parceria com o Turismo de Portugal e no âmbito do programa Formação +Próxima, uma ação online, gratuita, dedicada a “Intolerâncias e Alergias Alimentares.
Para restauração, profissionais prestadores de serviços de refeição, cafetarias, estudantes e profissionais de áreas similares, esta formação terá um total de 10 horas, distribuída seguinte forma:
16 de março, das 14h00 às 17h00
17 de março, das 14h00 às 18h00
18 de março, das 14h00 às 17h00
A formação será prestada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa em representação do Turismo de Portugal.
Objetivos
Reconhecer a importância de uma alimentação saudável;
Compreender o conceito de alergia alimentar;
Distinguir e analisar os diferentes alergénios alimentares;
Analisar e interpretar a informação presente nos rótulos alimentares;
Aplicar os procedimentos corretos em caso de reação alérgica;
Identificar procedimentos eficazes na prevenção de reações alérgicas.
Conteúdos
Princípios Gerais de Alimentação Saudável;
Conhecimentos gerais sobre alergia alimentar;
Que alimentos excluir?;
Análise de Rotulagem Alimentar – Legislação Vigente;
