ACampanha de Gastronomia “Março, Mês do Sável” está a decorrer em Vila Franca de Xira, numa organização da Câmara Municipal e com a participação de 27 restaurantes de todo o Concelho. Até ao final do mês de março, o sável frito com açorda de ovas vai ser o prato principal, nesta que é uma homenagem à tradição gastronómica e cultural ligada às comunidades Varina e Avieira.
Para além das visitas e atividades programadas no âmbito desta Campanha, aos sábados (10, 17 e 24 de março) realizaram-se Show Cookings nos Mercados Municipais de Vila Franca de Xira, Alverca do Ribatejo e Alhandra (respetivamente). Sempre com início às 11h00, o Chef José Maria Lino confecionou o Sável e dar a provar todo este saber e experiência, transmitido ao longo de gerações, pelas gentes que sempre viveram à beira-rio.
